よくあるご質問

いんげんについて

色が黒いいんげんがあった。

日照等の影響で、色目に差が発生することがございます。

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いんげんの一部が茶色に変色していた。

いんげんの莢同士が擦れたことで、擦れた部分に変色が見られることがございます。

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いんげんに筋があり噛み切れなかった。

いんげんが育ち過ぎたことで、筋の部分が硬くなることがございます。

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さといもについて

表面の一部が緑色に変色していた。

さといも原料が日光に当たると、緑色に変色することがございます。

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さといもを煮たら黒くなった。

鍋や調理器具に反応し、変色することがございます。

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さといもが茶色い、また中がピンク色になっていた。

ガリ芋(または水晶芋)と呼ばれる現象で、天候不順の影響で発生することがございます。

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しおゆで枝豆について

表面に茶色く変色している部分があった。

えだまめの莢同士が擦れたことで、擦れた部分に変色が見られることがございます。

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ほうれんそうについて

石のようなものが入っていた。

ほうれん草に含まれる成分が、塊状になったものです。

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ビニールのようなものが入っていた。

ほうれん草の表皮が剥がれることで、発生することがございます。
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ブロッコリーについて

花蕾が黄色に変色していた。

ブロッコリーが育ち過ぎると蕾が開花することがございます。

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表面に黒い部分がある。茶色に変色していた。

ブロッコリーの傷ついた一部が変色することがございます。また、全体が変色することもございます。

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解凍したら柔らかかった。

解凍時にドリップが発生し、柔らかく感じることがございます。

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和風ミックスについて

ごぼう(人参)が硬い、また木片のようなものが入っていた。

ごぼう(人参)のトウ立ちした部分と思われます。
生育状況・環境によりごぼう(人参)の中心部分が乾燥して、木質化することがございます。

ごぼうの写真
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人参の写真
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