旬の魚大百科

マス

弊社では北海道で8-9月にかけて漁獲されたマスを取り扱っております。脂は少ないですが、淡白な味なので洋食や和食どちらにも合います。

豆知識

北海道から九州北部まで広く天然分布します。漁獲シーズンは春から初夏にかけて。

栄養成分

良質のタンパク質と脂肪に富みます。

食べ方

塩焼きやバター焼きのほか、塩漬けやムニエル、粕漬けに。粗塩をまぶし、炭火であぶると美味しくいただけます。選ぶときは身が鮮やかで、切り口のしっかりしているものを。

一覧へ戻る

ページの先頭へ