旬の魚大百科

ブリ

弊社では日本産のブリを取り扱っており、九州から北海道まで広い地域で漁獲されております。通年漁獲されておりますが、冬季のものは特に脂ののりがよく美味です。焼き物や煮物に最適です。

豆知識

天然のブリは脂が多いので、刺し身にする場合はハマチやメジロ(関東ではイナダ、ワラサ)を選びましょう。

栄養成分

EPAやDHAのほか、肝機能の強化や眼精疲労の回復に役立つタウリンも豊富に含んでいます。

食べ方

塩焼き、煮つけ、照り焼き、あら煮と、さまざまな料理が楽しめます。

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