旬の魚大百科

タチウオ(オビレダチ)

弊社ではニュージーランド産のオビレダチを取り扱っております。通年漁獲されておりますが、夏の魚の代表格です。焼き物や揚げ物として主に使用されております。

豆知識

鋭い歯をもち、小魚を追い回して捕食することから「海のギャング」の異名をもちます。

栄養成分

悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やすDHAやオレイン酸など、良質の不飽和脂肪酸が豊富です。

食べ方

脂ののったものは塩焼きや照り焼き、ムニエルに。1年中味が落ちることはありません。

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