旬の魚大百科

ムラサキイカ

弊社では中国産の11-12月に漁獲されたムラサキイカを使用しております。身厚なので天ぷらやステーキなどに最適です。

豆知識

外套膜の腹側の肉質内に網目状発光組織があります。産卵期は2月から5月にかけて。漁期は8-10月。

栄養成分

亜鉛やナイアシン、良質のタンパク質を多く含みます。ビタミンAも豊富で、眼精疲労の回復にも役立ちます。

食べ方

身が厚く、天ぷらにフライに最適。燻製、加工品としても流通しています。

「ムラサキイカ」取扱い商品

一覧へ戻る

ページの先頭へ