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旬のカレンダーで春の食材探し（2024/2/6）

2月4日は立春で暦では春のはじまりでした。
早速旬のカレンダーで春の食材を探してみませんか。

旬の食材

春に旬を迎える食材 PICK UP

そらまめ

そらまめ

ホクホクの食感がたまらない！ビタミンC、食物繊維、カリウム、レシチンなどを含み、疲労回復や貧血予防にも。

そらまめ
菜の花

菜の花

菜の花はカロテンやビタミンが豊富でガン予防、美肌、風邪予防に効果的です。パスタ、和え物、サラダ等に。

菜の花
サゴシ

サゴシ

ビタミンB2やナイアシンを豊富に含んでいるほか、カリウムも多く含まれています。煮つけ、塩焼きのほか、ムニエル、ホイル焼き、フライなど、いろいろな調理法が楽しめます。

サゴシ
アサリ

アサリ

たんぱく質、カルシウム、鉄、亜鉛などを多く含みます。味噌汁や酒蒸し、スパゲティなど調理範囲が広く、さまざまな味が楽しめます。

アサリ