初夏の味覚 アジ3品のご紹介（2025/05/13）
初夏に旬を迎えるアジの豆知識と、アジを使用した商品をご紹介いたします。
アジの豆知識
アジ（鯵）は、日本近海を中心に広く分布する代表的な大衆魚で、古くから食卓に親しまれてきました。名前の由来は「味が良い魚＝あじ」とも言われるほど、その旨味と汎用性の高さが特徴です。
また、アジにはDHAやEPAといったオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、健康維持に役立つ良質なたんぱく質やビタミンB群も含まれています。
手頃な価格で手に入りやすく、毎日の食事に取り入れやすい点も魅力です。
アジの調理方法
アジの代表的な調理法には、刺身や塩焼き、アジフライ、南蛮漬けなどがあります。塩焼きはシンプルながら素材の味を楽しめ、アジフライは衣のサクサク感と身のジューシーさが魅力。南蛮漬けは酢のさっぱり感が夏にぴったりです。和洋中さまざまな料理に応用でき、家庭料理にも取り入れやすい万能な魚です。
